创建食品安全最放心城市实施方案

鹿 泉 市 教 育 局 文 件 

鹿教字[2009]35号

鹿泉市教育局

关于印发创建食品安全最放心城市

实施方案的通知

各乡镇（区）教育中心、直属学校：

 根据石家庄市委、市政府《关于创建“食品安全最放心城市”的意见》和市政府《石家庄市创建食品安全最放心城市实施方案》精神，按照石家庄市教育局要求，结合我市教育系统实际，教育局制定了《鹿泉市教育局创建食品安全最放心城市实施方案》，现印发给你们，望结合各自实际贯彻执行。

                     二○○九年四月十日

鹿泉市教育局

创建食品安全最放心城市实施方案

为落实石家庄市委、市政府在全市范围内开展创建“食品安全最放心城市”活动的决定，根据石家庄市委、市政府《关于创建“食品安全最放心城市”的意见》、《石家庄市创建食品安全最放心城市实施方案》和石家庄市教育局文件的要求，结合我市学校（幼儿园）食堂的实际情况，分步实施，整体推进，全面实现全市教育系统的创建工作目标。

一、工作目标

全市学校食堂食品卫生监督量化分级B级以上达到100%，饮食卫生安全体系及制度健全，食物中毒和食品安全事故应急预案完善，应急救援覆盖面达到100%。

二、实施步骤

（一）制定方案，宣传发动（2009年3月27日—4月15日）

1.健全组织：教育局成立创建工作领导小组，局长任组长，副局长任副组长，成员由普教科、安全科人员组成，办公室设在普教科。领导小组具体指导、协调和组织全市教育系统创建“食品安全最放心城市”工作。

各乡镇（区）教育中心、直属学校也要成立相应的机构并报教育局普教科备案。

2.制定方案：各乡镇（区）教育中心、直属学校要按照《方案》的要求，结合本地实际情况，制定细致、翔实、操作性强的实施方案，明确创建工作的主要内容、方法步骤、工作进度和责任措施。将创建“食品安全最放心城市”工作列入各学校的工作目标管理，纳入考核体系。

3.宣传发动：各乡镇（区）教育中心、直属学校要组织各级各类学校、幼儿园利用各种宣传形式，宣传我市创建“食品安全最放心城市”的重大意义，进一步普及师生的食品安全知识，提高自我保护意识，形成全社会共同参与的浓厚氛围。

（二）完善制度，逐步推进（2009年4月16日—2010年12月31日）

1.自查阶段（4月16日—4月30日）：各乡（镇、区）教育中心、各学校要高度重视这项工作。自查要做到严密细致，要对检查出的安全隐患登记造册，确定整改时限，并认真进行整改。自查结束后，各乡镇教育中心、直属学校要写出书面材料报教育局普教科。

2.全面普查（5月4日—5月15日）:各乡镇（区）教育中心、直属学校要统一组织力量，配合卫生防疫部门，按照《学生食堂与学生集体用餐卫生管理规定》的要求，对照《河北省餐饮业经常性卫生监督量化评分表》、《河北省餐饮业卫生许可审查量化评分表》、《食品卫生监督量化分级表》迅速对辖区内学校食堂进行全面检查，查漏洞，找盲区，并及时汇总情况，制定解决办法，教育局将组成检查组进行督导检查。

3.做好试点，全面推广（5月16日—6月15日）：选择鹿泉一中、市一幼两所学校为试点，建立学校食品原材料采购卫生安全检查员制度，有必要的食品安全快速检测措施，筛选适宜的快速方法，建立一套切实可行的操作规程，求并逐步推广。

4.设立食品安全辅导员（6月16日—7月15日）：在全市所有学校各培训1名食品安全辅导员，负责学校食品安全管理和宣传工作。

5.规范制度和管理，全面落实（2009年7月16日—2010年6月30日）: 在全面检查、整顿、改造和试点推广的基础上，全市学校食堂全部要达到卫生许可条件，并建立起食品原料进货索证、购进食品原料验收，进货和使用台帐登记、食堂从业人员持健康证上岗、餐具消毒等各项制度，最终全部达到食品卫生监督量化B级以上标准。

三、工作要求

（一）加强领导。各乡镇（区）教育中心、直属学校要切实加强对创建工作的领导，将创建工作纳入本系统工作考核目标，建立健全监督管理协调机制，主要负责同志要亲自研究部署，主管负责同志要认真抓好各项工作的落实。

（二）加大资金支持。各乡镇（区）教育中心、直属学校要根据辖区内学校食堂的实际情况，划拨专项资金，加大升级改造力度，改善食堂设备，使学校食堂要全部达到卫生许可标准。

（三）落实责任，严格奖惩。各乡镇（区）教育中心、直属学校要认真制定本单位的创建实施方案，明确目标和任务，层层抓好落实，责任落实到人。对于创建工作成绩突出的单位和个人，给予表彰和奖励；严格落实责任追究制，对于没有完成创建目标任务的单位和个人，将给予通报批评及纪律处分。

    办公电话：82011422

二00九年四月十日