铜冶镇中心幼儿园以食安为先 打造省级示范食堂

铜冶镇中心幼儿园以食安为先   打造省级示范食堂

为进一步加强幼儿园食品安全卫生管理工作，10月29日上午，石家市“省级校园食品安全标准食堂” 验收组石家庄市市场监管局重大活动保障处高处长一行，在鹿泉区市场监管局翟队长的陪同下，对铜冶镇中心幼儿园食堂进行了“省级校园食品安全标准食堂”进行评估验收，

评估组专家按照《省级校园食品安全标准食堂创建验收标准》，对我园食堂实施“明厨亮灶”建设、食品安全信息公示、食品制作过程、环境卫生、设施设备维护、餐饮具清洗消毒、食品留样、食品添加剂管理等进行了现场实地查看，认真查阅了幼儿园食堂食品安全管理制度建设、从业人员管理、食品原材料采购供应渠道控制、落实索证索票和进货查验制度执行、“4D”管理制度执行、“五常”管理等档案资料。分管食堂工作的安全主任，向评估组专家们汇报了幼儿园食堂实施“4D”管理、强化从业人员食品安全知识培训等食堂管理工作特色。

评估组专家对铜冶镇中心幼儿园食堂食品质量安全管理工作给予了高度的评价。一致认为我园对创建“省级校园食品安全标准化食堂”工作高度重视，认识到位，规章制度健全完善，管理措施落实，操作规范，成效显著，并要求铜冶镇中心幼儿园再接再厉，不断加强食堂餐饮质量安全管理，提高膳食质量和服务水平，更好地服务全园师生。