《择菜和洗菜》教学设计 一年级劳动教育

一年级劳动教育

择菜与清洗

教学目的：

   菜地的小青菜已经绿油油，春季正是吃绿叶菜的季节。很多孩子不爱吃绿叶菜，通过教学择菜和洗菜，可以达成自己的劳动成果最美味的教学目的。

目标达成：

知道蔬菜洗干净后才能吃，清洗干净泥土、农药残留物。了解择菜与清洗的方法，能够主动帮助别人做事情，体会服务别人的快乐。

活动过程：

1、师:一年级的小明同学特别喜欢吃蔬菜，这天一大早，妈妈就带着他和姐姐一起去菜地采摘蔬菜，看到地上满是红红的小番茄，小明伸手就要拿起番茄放进自己的嘴里，妈妈及时制止了他，小明很不理解。回到家里，看到桌上有根长长的黄瓜，又渴又饿的小明拿起就要吃，妈妈又拦住了他，知道为什么吗?

2、因为蔬菜的表面有泥上和农药残留物，所以吃蔬菜之前一定要择与清洗。

引入话题

1、师:小朋友们每天吃青菜吗? 看过自己的妈妈和奶奶是怎么择菜的?

2、蔬菜要择除根部，黄叶和不可食用的外皮和杂物

3、因为青菜的表面有很多的脏乐西，所以下锅之前一定要清洗，洗干净泥土和农药残留物。

4、想不想亲手尝试如何择菜与清洗?

说说议议

1、清洗蔬菜前要做哪些准备工作?篮子、水、蔬菜

2、师演示择菜，去掉菜上黄叶，撕下每片叶子，有些蔬莱需要择去根部。

3、练习左右手配合，也有利于小朋友的大脑开发

4、学生先尝试择菜，体验择莱的乐趣。

5、老师边演示，边讲注意点:要把坏掉的叶子撕下来扔掉，撕下每片叶子，才能把菜清洗干净

6、学生操作，同时指出操作时不当之处，指导改正。

7、小组比赛，看哪组同学清洗蔬菜又干净又细心。

温馨提示：

择菜与洗菜动作要领:择掉蔬菜上蔫掉的叶子，撕下每片叶子，放在水中，用手清洗叶子的每个角落，洗净蔬菜上的农药残留物，直到清洗干净。

思维创新

1、青莱清洗好后，就可以立刻开始吃了吗?

2、桌上的菜皮怎么处理?学生主动提出处理菜皮的方法

我的收获

通过今天的活动，你学会用择菜和清洗蔬菜了吗? 回家之后一定要多练习，熟练掌握技能，主动帮助长辈们择菜，做生活的小主人!