《吃饭有讲究》课堂教学创新尝试

《吃饭有讲究》课堂教学创新尝试

鹿泉区寺家庄镇西龙贵小学   杜素敏

《吃饭有讲究》是人教版一年级上册《道德与法治》第三单元中的主题二，通过课前观察、访谈，了解到学生在家用餐的一些情况，针对学生在现实生活中暴露出来的营养不均、偏食挑食、浪费粮食等问题，本节课我从学生的年龄特点出发，从兴趣入手，针对“如何吃得好”这一主题，让学生在原有生活经验的基础上得到提升和发展。我主要是通过四个活动板块来完成本次教学的。

活动一：情境导入 

创设自助餐厅的情境，让学生说出餐厅有些什么食物？并将食物卡分类。通过贴图片的形式给食物分类，激发兴趣，引导学生在活动中认识主食、鱼肉蛋、豆制品、水果蔬菜等各类食物，在交流各类食物的营养知识中，形成资源共享，让学生能充分认识到各种食物都是有营养的，缺一不可，从而自主激发“不挑食”的饮食习惯。

活动二：小小自助餐 

通过对三份自助餐的评价以及为老师配餐，让学生更多地参与活动，在活动中认识，在活动中感悟，使每个小朋友都在轻松愉快的氛围中自然而然的掌握和巩固了合理饮食搭配，健康饮食的常识，知道养成良好饮食习惯的重要性。  

活动三：这样吃好吗 

让学生通过观察图片，明白多吃蔬菜有益身体健康的道理。另一种是暴饮暴食会引起营养不良，不但长不高长不壮，还会导致抵抗力弱，经常生病。 

学习儿歌，教育引导学生吃饭时应怎么做？（设计这一环节主要是让孩子进一步明确什么样的饮食习惯才是科学的。）

活动四：设计菜谱 

让学生为自己设计一顿菜，写写自己喜欢吃的食物。引导学生荤素搭配，合理安排。 

这堂课在学生情绪高昂之中结束，真是余味无穷！在这一课的教学设计中，我力图体现“三个关注”： 

一、关注学生的生活和体验，让课堂贴近生活  

陶行知“生活即德育”的思想是指导品德与生活新课程改革的大方向。在设计教学活动时，我努力从学生的现实世界中，寻找教育教学的最合适的切口和教育点，探寻教育的源头活水，从生活中来，实践中来，社会中来，最后指导学生更好地回到生活中、实践中、社会中，回到生活的本原中去。在导入部分，利用丰富多彩的食物图片来让学生直接的感知，让课堂更贴近生活，更贴近学生。从而提高他们对学习的兴趣。在“情境导入”这一环节中，让学生说出餐厅有些什么食物？并将食物卡分类。这是以儿童的现实生活为主要源泉，是孩子们熟悉的生活，也是发生在儿童身边的真实的生活，是遵循儿童生活逻辑的，也就是遵循儿童生活的规律。同时，教师也可以了解学生的饮食情况。让学生参与，让事实说话，让学生在快快乐乐、轻轻松松中学到了知识，受到了熏陶，获得了体验，真正起到了寓教于乐的作用！ 

二、关注学生的参与和实践 

本课程的呈现形态主要是儿童直接参与的主题活动、游戏和其他实践活动。“小小自助餐”活动学生参与率很高，当汇报交流的时候，个个争先恐后，每个人都有话说。程目标主要通过教师指导下的各种教学活动来实现。活动是教和学共同的中介。教师的主要作用是指导儿童的活动，而非单纯地只讲教科书；儿童更多地是通过实际参与活动，动手动脑，而非仅仅依靠听讲来学习。同学们在分组讨论三个小朋友的自助餐菜单是否有利于身体健康，我观察到他们都讨论的很热烈，并且分别说出了，为什么不对，要加上什么，去掉什么，能灵活运用之前的营养学知识，教学效果充分明显。 

三、关注学生个性发展和课堂活动方式的实效性 

儿童亲身参与活动，老师指导活动，把教材内容转化为主题活动。课堂上充分利用“情境导入”，“小小自助餐”和“这样吃好吗”“设计菜谱”三个活动，明理、导行和实践。在教学过程中，以聘请“小小营养师”为评价鼓励机制，贯穿整个课堂始终，都争当合格的，优秀的，了不起的“小小营养师”，孩子们学习兴趣浓厚，学习热情高涨，整个课堂氛围轻松活跃，学生个性得以发展。 

课堂教学总是充满遗憾的，理想与现实总是有差距的，在实际的上课过程中存在着不少问题： 

课堂评价应多元化，除了自评，小组评、教师评以外，如果加上家长评所取得的效果就会更好些。因为在这一活动中要让学生养成好好吃的习惯就需要家长的督促与监管，如果加上一个《就餐习惯养成表》，让家长参与进来，会更有利于孩子饮食习惯的培养。

以上就是我对本节课的一些创新实践，在今后的教学中，我力求我的道德与法治课能让孩子有快乐的生活体验，在体验的过程中渗透好我们的品德教育，让孩子能够更好的生活。