奇妙的黑枸杞

奇妙的黑枸杞

                        鹿泉区上庄镇中学八年级   董昊轩

妈妈喜欢喝各种茶水，可是，我看她更喜欢喝一些奇奇怪怪的东西，那些花花果果泡出来的水倒是挺好看的，玫瑰花泡出来的水是粉红色的，菊花泡出来的水是黄色的，倒是柠檬泡出来的水颜色不是太明显，比较好玩的是，红色的枸杞泡出来的水不是红色的，有一点点黄，还有像草籽一样的决明子，泡出来的水是另一种黄色，还有什么薏米茶、酸枣面、分心木，我觉得这些都是一些奇葩的东西。

前几天，妈妈说买了黑枸杞，要喝黑枸杞泡的水。哇，黑枸杞泡出来的水，肯定是黑色的，想想都难以下咽，我就想看看妈妈能喝下去么。等拿到黑枸杞看看，干巴巴的，不像红枸杞那样的细长，就是黑色的圆形小果实，像地里野生的那种野茄子，我觉得一点也不好。

妈妈挑拣了几个，放到玻璃杯里，倒了点儿热水冲泡，我瞟了一眼，竟然有怪异出现，冲泡出来的水是深蓝色的，不是我想象的那种不堪的黑色，还能看到有几个枸杞飘在水面上，有几个沉在杯底部，细看杯底的那几个枸杞，竟然不断飘出丝丝缕缕的紫色，可是慢慢到水里又看不见它的紫色了。我觉有点神奇，更有点好奇，也拿了几颗放到玻璃杯里，从饮水机里接了点纯净水，结果真是奇葩，我杯子里的水是紫色的！我再去看看那些黑枸杞，掰开几个仔细看看它们的真面目，黑中是带点紫色的，我觉得黑枸杞的正名应该叫紫枸杞。可是，我比较纳闷的是，倒入水之后，水是紫色的可以理解，可是妈妈那杯水怎么会出现蓝色呢？我问妈妈原因，妈妈说，变成蓝色说明保温瓶里的水显碱性。我把那两种有颜色的水都尝了一口，也没什么特殊的味道，想想妈妈说的显碱性的水，平时喝着也没有什么碱味啊，世界有些东西我是不懂的。第二天，妈妈又要用它的黑枸杞泡水喝，我还给妈妈倒上热水，水还是那个蓝色，我记得冰箱里有半个柠檬，就给妈妈切了一片放进去了，放回柠檬转过身去端那杯水，奇葩的事情再次发生，那杯水的颜色变了，柠檬片周围的是那种浅一点的玫红色。我忐忑地给妈妈端过去，问问妈妈是不是柠檬坏了。妈妈说，柠檬酸酸的，是柠檬里边的酸使蓝水变成了红色。我听得半懂不懂，酸啊，碱啊，红色、蓝色和紫色啊，世界真奇妙，还是自己上网查一查吧。

网上查阅资料后，又请教了老师，差不多懂了。简单说，黑枸杞对身体有益的是里面含有的花青素，是一种紫色的色素，它遇到酸性的物质就会变为红色，遇到碱性的物质就会变为蓝色，如果它的颜色没有变化，说明它遇到的物质是中性的。就是说，妈妈用的保温瓶里的水，是碱性的，我用的纯净水是中性的。老师说，把黑枸杞碾压成粉末后溶于纯净水，得到紫色液体可以检验家里一些东西的酸碱性，比如碱面、小苏打、食盐、水垢清洗剂、白醋等等，看看它们和黑枸杞的颜色变化来判断一下。老师建议，最好把碱面、食盐、小苏打溶于水，用液体做实验更好观察，还重点强调，要用纯净水去溶解，杯子也用纯净水洗一下。这个原因我知道的，纯净水是中性的，自来水是碱性的。

我在家里动手开展了检验，结论是：白醋、水垢清洁剂是酸性的，碱面、小苏打是碱性的，食盐、洗洁精是中性的。我还检验出酒精、糖水是中性的，柠檬水是酸性，还有苏打水、雪碧、矿泉水几种无色饮料被我检验了一番。

我看看农夫山泉瓶装水上的标签，有一项是PH值（25℃）7.3±0.5，不知道又是什么意思，世界太奇妙，等着我长大可能都会一一破晓。

(指导教师  张晓芬)