幼儿良好饮食习惯的培养

近段时间发现我班幼儿在进餐方面存在着很多不良习惯，尤其是挑食和进餐姿势方面，所以我对全提幼儿进行追踪观察与指导，以纠正其不良习惯。

场景一：

1、每天吃饭时，贺贺都把饭菜弄到身上、桌上、地上，他一会儿把馒头撕成小块小块的捏着玩儿；一会儿用勺子舀稀饭倒在桌上、地下；一会儿又用手撕小菜叶玩儿……

2、邱宝鑫小朋友吃饭特别香，每次盛上饭后便迫不及待的抓起勺子就吃，经常塞得满嘴饭来不及咽，噎的满脸通红、眼泪直流。而且他吃饭时，碗在桌子中间放着，小椅子离桌子远也不知道挪一挪碗、拖一拖椅子，总是伸长了脖子、挺直了身子，使劲够着吃。

场景二：

1、午餐吃馒头炒菜，灿灿坐在桌边一动也不动，喂她吃，她把早点全都吐出来，再劝她两句，就咧着嘴哭。周二下午吃肉包，她吃得特别香，大口大口吃完了，又伸着手说“还吃”。

2、午饭时间到了，孩子们都津津有味的吃着炒菜、只见卓卓从自己的书包里掏出“干脆面、爽歪歪”大口的吃着，劝其吃炒菜，回答是“不”，再问其原因，大声喊着说：“姥姥买的零食比炒菜好吃”。

场景三：张卓轩拿勺子的方法不正确，吃饭时容易把饭菜掉到桌子上。

行为分析：由于祖辈的溺爱，凡事都代办，孩子们很少有锻炼的机会，父母们工作忙、教育不当、缺乏科学的营养卫生知识，导致部分孩子养成了一些不良的饮食习惯。比如，不会握勺；挑食、偏食、剩饭菜；边吃边玩儿；需要家长喂饭；只吃零食不吃饭……

教育措施：

1、改变家长的教育观念

首先利用宣传栏向家长介绍有关幼儿饮食习惯的培养方法，帮助家长树立良好的饮食教育观念，家园配合共同纠正不良习惯。

其次，针对个别幼儿与家长讨论饮食问题，让家长了解孩子在哪些方面存在问题，有针对性的进行纠正，并请家长掌握爱和严厉的分寸，满足孩子的合理的、正当的要求，不要无原则的迁就和让步，吃饭时养成幼儿良好的进餐习惯。

2、针对幼儿着写不良习惯，制定有效方法加以引导。

（1）让幼儿听音乐洗手、安静愉快的坐好，为幼儿讲“大公鸡和漏嘴巴”、“大力水手”的故事，教育幼儿愉快进餐、不挑食，知道吃青菜有力气、长得高。饭来了，说说饭菜的名称、颜色、闻闻香味，介绍菜的营养，激发幼儿的食欲。

（2）为幼儿建立愉快、轻松的进餐环境，以鼓励、表扬的口吻鼓励幼儿安静、文明进餐。

教育措施实施效果：经过三周的教育，班内幼儿进餐的习惯有明显好转，家长对我们的工作非常满意，还经常向我们请教有关幼儿教养的问题，家长的教育观念有所改变。